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Il piopparello: potrebbe essere il numero uno

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L'Agrocybe aegerita che cresce spontaneo è un fungo di assoluta eccellenza e potrebbe esserlo anche coltivato se venissero utilizzati tronchetti di pioppo; in ogni caso è molto eclettico e decorativo Già in epoche antiche venivano irrorate le ceppaie di pioppo con il vino (chissà perché? Sarebbe bastata l'acqua) per coltivare…

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Aceto balsamico tradizionale Pedroni

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Nell’annuale Palio di S. Giovanni, l’affascinante kermesse tra aceti balsamici fatti con amore nelle case della campagna modenese, quello di Pedroni è quasi sempre il primo tra gli aceti in commercio L’aceto balsamico tradizionale di Modena è uno dei prodotti d’immagine del made in Italy enogastronomico. Gli stanno alla pari…

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