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Aglianico, il principe del Sud che ama il fresco

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Uva rossa per eccellenza, è alla base di vini importanti e di lunga durata ma non solo: sono in aumento sul mercato le versioni rosè e spumante Metodo Classico. Vitigno difficile da coltivare, è tra gli ultimi a essere raccolto, a volte anche sotto la neve. Ecco le sue due…

Facciamo fronte comune

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Le virtù del vino, tante di più se è naturale

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Aimo e Nadia, un esempio che si rinnova

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Facciamo fronte comune

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Lettera aperta a Oscar Farinetti, Paolo Massobrio, Slow Food e quant'altri spesso esprimono pubblicamente i nostri stessi valori ma non hanno ancora pensato di farne una regola della loro attività.  Ormai siamo in tanti, i valori della terra e della naturalità di ciò che mangiamo sono un impegno costante dalla…

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Colline Sarde

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Partes olea, ovvero terra dell’ulivo, così i Romani chiamarono la zona collinosa che si profila ai margini sud-orientali del Campidano di Cagliari, quindi... Fin da allora, ovvero da quando il nome della loro terra ne ha “marchiata” la vocazione, la gente del Parteolla non ha mai smesso di assecondare questa…

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