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Passioni e mestieri

A tavola nel Mondo Piccolo 0

A tavola nel Mondo Piccolo

Cantarelli e Spigaroli, prima e dopo la straordinaria scoperta della Bassa Parmense: storia di coloro che hanno interpretato in tavola…

Una bottega dove il tempo si è fermato 0

Una bottega dove il tempo si è fermato

Nei carrugi, ovvero nelle strettissime vie del centro storico di Genova, incontriamo ancora negozi che sono la storia del buon…

Il Parmigiano "rock" 0

Il Parmigiano "rock"

A una ventina di chilometri da Parma, nella zona di produzione del Parmigiano Reggiano Dop, l’erede di una famiglia storica…

Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori 1

Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

Prima erano solo “I solisti del gusto”, una ventina di ristoratori che volevano dare una svolta all’immagine dell’ospitalità friulana, poi…

Pienza e il cacio della “Città ideale” 0

Pienza e il cacio della “Città ideale”

Così volle e definì Pienza il suo figlio più illustre, Papa Pio II: andiamo ad ammirarla e a cercare il…

Dario Cecchini. Il macellaio che recita Dante 0

Dario Cecchini. Il macellaio che recita Dante

Dall'amore per la "ciccia" e per il Chianti al successo anche nella ristorazione, la storia di un macellaio famoso in…

Il tempio della Focaccia col formaggio 0

Il tempio della Focaccia col formaggio

Il Signore di Recco......non solo della famosa focaccia col formaggio, ma di un rito e di un mito: Gianni Carbone…