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Dalla parte della terra

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Dalla parte della terra
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L’uomo che riporta L’agricoltura dove non c’è più! Walter Iten, svizzero, nuovo associato dell’A5T, con Biohumin® dedica la sua vita ai terreni impoveriti e suicidati dal cosiddetto “progresso”, dall’avidità di pochi a danno del nostro pianeta, patrimonio che dovrebbe rimanere in mani nostre e non in quelle degli “alieni” che sono tra noi. Incontriamo Walter Iten dal nostro associato Leo Bozzetto a Prignano sulla Secchia (MO) che, grazie alla sua perfetta conoscenza della lingua tedesca, mi aiuta nel colloquio. Quattro intensissime ore di esperienze e soluzioni in molti luoghi del pianeta. 

Leggi l’articolo su Sapori d’Italia 36, Luglio/Agosto 2013!

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Passioni e mestieri

A far la spesa con Aimo Moroni

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Aimo e Nadia sono la coppia più celebre della ristorazione milanese, lei ora fa la nonna, lui, con la figlia Stefania, continua a stupire chi ama i sapori veri nel ristorante “Il Luogo di Aimo e Nadia”. Il suo primo segreto: saper scegliere gli ingredienti.a cura di Maria Cristins Beretta   Incontriamo Aimo Moroni al bar che si trova all’ingresso…