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La zucca mantovana

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La zucca mantovana
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La zucca mantovana ci racconta una lunga storia, non quella di umorismo macabro di halloween, casomai un raggio di sole nelle nebbie autunnali, e, soprattutto, il fascino dei sapori post-rinascimentali, piacevolmente subdoli e intriganti. La conosceremo meglio, insieme alle zucche e alle zucchine nel PAT e con tante ricette con le zucche d'Italia.

Leggi l’articolo completo su Sapori d’Italia 32/33, Novembre 2012/ Febbraio 2013

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