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Sapori d'Italia 30

Luglio/Agosto 2012 L'editoriale di Guido Stecchi I servizi Sotto la lente Il Macagn  Solo Buono I cocktail con la grappa  Itinerario dei sapori Il Basso Polesine, la terra dei peoci  Passioni e mestieri Frilui Venezia Giulia Via dei Sapori  Speciale Solgoloso 2012 Menu, territori, ricette, prodotti  Da sapere  L'ICIF protagonista all'Expo Corea  il Nucleo Antifrodi dei Carabinieri Giurì della Pubblicità  Sapori d'Italia impegnato contro la cattiva pubblicità  Eventi e iniziative A5T  I vincitori del concorso Antipasto all'Italiana 2012  Formazione: Master in cultura, organizzazione e marketing dell'enogastronomia territoriale Sapori Pic  Diamante Peperoncino Festival. Ai suoi piedi, Maestà!  Peperoncino Festival, appuntamento in Calabria  Diamante mecca del “diavolillo”  Un’avventura lunga 20 anni  Cinque giornate che valgono un Perù  Uno stand con “Sapori d’Italia”  Peperoncino in palcoscenico  Mangiatori di…


Sapori d'Italia n. 29

Maggio/Giugno 2012 I servizi Sotto la lente Il fico fiorone di Torre Canne  Solo Buono La pastiera napoletana  Itinerario dei sapori  Bolzano Valmorel, Prealpi bellunesi  Rovigo e il Medio Polesine Speciale Solgoloso 2012 Menu, territori, ricette, prodotti  Da sapere  Giornata Nazionale del Miele: api e neonitotinoidi  Vini di Marmo Giurì della Pubblicità Biscotti "agguerriti"  Impariamo a leggere le etichette Scegliere il pane confezionato  Eventi e iniziative A5T  Atti del Convegno "L'Etichetta nutrizionale"  La nuova Guida Gourmet dell'Accademia delle 5T  I Corner dell’Accademia delle 5T Sapori Pic  Dateci il cinque per mille e venite gratis al Peperoncino festival  Serrano, il peperoncino di montagna  Peperoncino sexy. Voglio un reggiseno piccante  Ricette Pic - Le ricette piccanti dello chef Emanuele Scarello  Nuova delegazione in Polonia. A giugno appuntamento…


Sapori d'Italia n. 28

Febbraio/Marzo 2012 I servizi Sotto la lente L’Olio extra vergine di oliva della Val Nerina  Meraviglie della natura Il radicchio di campo  Itinerario dei sapori  Etna. Una sfida millenaria  L’Alto Polesine Facciamo il punto Bambini, tv e merenda  Da sapere  Consorzio del Soave, progetti di sostanza  Il suino nero in Europa Giurì della Pubblicità Yogurt senza cartone?  Impariamo a leggere le etichette Scegliere il pane confezionato  Eventi e iniziative A5T  Il nuovo bando del concorso “Antipasto all’Italiana  Concorso “Siamo quello che mangiamo”  Convegno “L’etichetta nutrizionale”  La nuova Guida Gourmet dell’ A5T  I Corner dell’Accademia delle 5T  Il Cantonale, vendita online dei prodotti dei Soci Sapori Pic  Accademia e Festival: due compleanni per il Peperoncino  Salsa piccante, amore mio!  Naga Morich e “Calabrese”... coltiviamoli così  Ricette…


Sapori d'Italia n. 27

Dicembre/Gennaio 2012L'editoriale di Guido StecchiI nostri serviziSotto la lente Il capponeDa sapere nel PAT I polli Itinerario dei sapori La Sabina  L’Asiago “Prodotto della Montagna” I Sapori di Garibaldi Reggio Calabria, Terni, CasertaPassioni e mestieri Gianni Carbone, il Re della Focaccia di Recco Giurì della Pubblicità Acqua a impatto zero... o quasi Impariamo a leggere le etichette Scegliere il Panettone Eventi e iniziative A5T Le ricette e i vincitori del concorso “Antipasto all’Italiana  Fette di Bontà 2011-2012  7 Dicembre, Giornata Nazionale del Miele  La nuova Guida Gourmet dell’ A5T  I Corner dell’Accademia delle 5T  Il Cantonale, vendita online dei prodotti dei Soci Sapori Pic  Nasce in primavera il Peperoncino dell’Accademia  Sotto l’albero cioccolato e peperoncino Le ricette natalizie di Fabio Campoli  Naga Morich, il mistero…


Sapori d’Italia 26

Ottobre/Novembre2011 L'Editoriale di Guido StecchiI serviziPassioni e mestieri Libereso Guglielmi, il giardiniere di Calvino I Sapori di Garibaldi Teramo, Torino, Cosenza Sotto la lente Il Marron buono di Marradi Itinerario dei sapori La Val d’Aveto Solo Buono L’Artusi: 120 anni nelle cucine italiane  Il menu artusiano Da sapere Welcome in Genova  Mafie in pentola  Olio extra vergine Toscano Igp: le sottozone Giurì della Pubblicità I sacchetti per la spesa: biodegradabili o no? Impariamo a leggere le etichette I sughi per la pasta Eventi e iniziative A5T Sono nati i Cornet dell’Accademia delle 5T  Merano Wine Festival e Culinaria 2011  La premiazione del Campionato del Salame 2011 a Salumi in Villa  Regala il Natale al naturale! Sapori Pic  Il Festival è finito. Adesso si parte!  Allegria, amore e buona salute: il…


Sapori d’Italia 25

Agosto/Settembre 2011Editoriale di Guido StecchiI serviziPassioni e mestieri Sergio Valentini e la Locanda delle Tre Chiavi  ​I Sapori di Garibaldi Padova, Lecco, Mantova, Brescia SPECIALE! Sotto la lente Baccalà e stoccafisso. La storia, la tradizione e il giro d’Italia dei piatti tipici regione per regione Itinerario dei sapori Tramonti e il Giardino Segreto dell’Anima  Agrisapori: I Grotti del Ticino Solo Buono Centrifugati di frutta e verdura Da sapere nel PAT Baccalà e stoccafisso nel PATGiurì della Pubblicità L’industria dolciaria e la margarina Impariamo a leggere le etichette Le bibite Eventi A5T Campionato Italiano del Salame: i vincitori  La premiazione del Campionato del Salame 2011 a Salumi in Villa  Chef al MassimoSapori Pic Speciale Festival del Peperoncino Peperoncino d’Italia. Tutti uniti col “Diavolillo”  Tutti in Calabria col Peperoncino Festival …


Sapori d’Italia 24

Giugno/Luglio 2011 EditorialeI serviziPassioni e mestieri Daria e Antonio Dal Lago Facciamo il punto Intervento programmatico del neo Ministro alle politiche agricole, alimentari e forestali Saverio Romano  Tappi inviolabili per l’olio extra vergine Sotto la lente Il ciauscolo Meraviglie della natura Il lampone  Itinerario dei sapori Marano lagunare  Il Roero Solo Buono I prodotti dell’Unità d’Italia Da sapere nel PAT I PAT della laguna di Marano  I lamponi Weekend delle 5T Tivoli 64Giurì della Pubblicità La pubblicità delle acque minerali  Impariamo a leggere le etichette Le creme di cacao e nocciole Da sapere Associazione nazionale per la tutela e la valorizzazione dei Formaggi Sotto il Cielo Eventi A5T La Giostra dei Casali  Campionato Italiano del Salame: i semifinalisti Il mercato Il Mercato antico di Marsala Sapori Pic  Cinque per mille. Un progetto…


Sapori d’Italia 23

Aprile 2011 EditorialeI serviziSotto la lente La pecora di Zeri Facciamo il punto Oli di semi spremuti a freddo  Biodiversity friend  Vino buono e botte grande Meraviglie della natura I fiori di sambuco Passioni e mestieri Fabrizio Filippi. Alla guida dell’olio Toscano Solo Buono I piatti dell’Unità d’Italia Da sapere nel PAT Le carni ovine Gli oli di semi  I fiori di sambuco Giurì della Pubblicità La pubblicità delle bevande alcoliche Da sapere Lumi e turbineEventi A5T Corsi di alfabetizzazione agroalimentare Sapori Pic  Peperoncino di Calabria Igp: grazie Europa, non ci serve più  Rocoto, il peperoncino che non si accoppia  Concorso “Rosso piccante”. Racconti in 10 fitografie  Romapic. La Calabria piccante sbarca nella Capitale  La cravatta in pura seta e tanti regali per i rinnovi  Pasqua piccante e…


Sapori d’Italia 22

Febbraio/Marzo 2011 Editoriale I serviziSotto la lente La tagliatella bolognese Solo Buono I sapori di San Giuseppe  Olio extravergine Toscano IgpFacciamo il punto Prosciutto cotto: un problema irrisolto  Lieviti: nella panetteria e pasticceria, nel vino, nella birra Da sapere nel PAT Le paste lunghe all’uovo  Prosciutti cotti e würstel Giurì della Pubblicità L’Oca Giuliva Da sapere Sapori del Sud: Stelle annebbiate  Agrisapori - I Viaggi del Salce Iniziative Una raccolta firme per salvare le api Sapori Pic È arrivato il Naga Viper, ma noi non lo amiamo  Viaggio piccante nelle regioni d’Italia / le Puglie Al Carnevale di Viareggio con la “Giarrettiera piccante”  Fior di città. Pisa in fiore - Ci sono anche i peperoncini  Udine: Peperoncino Day  Calabria e “Diavolillo” - Convegni in Germania  Congresso…


Sapori d’Italia 21

Dicembre 2010/ Gennaio 2011 Editoriale l serviziSolo Buono La cucina milanese Lardopic: maiale d'Aspromonte e marmo delle ApuaneFacciamo Il punto CLADIS: Un pecorino specialeDa sapere nel PAT Le soppressate del SudGiuri della Pubblicità Chicchi bollentiSpeciale miele Apicoltori e Api per un ambiente più salubre Cos'è il miele? I principali mieli uniflorali italiani l mieli millefiori Il miele in cucina Gli appuntamenti con il mielel Week-end delle 5T Abruzzo: Sulmona Toscana: Pitigliano e SoranoLe rubriche News 5T - Eventi e novità a5T Consigli di stagione: la spesa di Dicembre e Gennaio 5TxTE: Ospitalità delle 5T e Amici delle 5T Eventi: l'Accademia delle 5T a Treviso Molto piacere Slow Food Le Scuole d'Europa In Cucina: Tourismusschulen - Salzkammergut. Bad lschl (Austria) Eventi: La Giornata Nazionale del Miele Eventi:…