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Riseria Ferron per Riso Venere alla Fiera del Riso

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Riseria Ferron per Riso Venere alla Fiera del Riso
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La Fiera del Riso di Isola della Scala, alle porte di Verona, diventa teatro gastronomico, dove riso Venere e il rosso Ermes sono protagonisti delle ricette di Gabriele Ferron, chef e proprietario della storica Riseria.

Dal 17 Settembre al 12 Ottobre a Isola della Scala si terrà la 48esima edizione della Fiera del Riso, l’evento gastronomico più partecipato d’Italia, che attende quest'anno 500.000 presenze.
Rinomata e conosciuta in particolare per il contest sul risotto all’Isolana, preparazione tipica a base di Vialone Nano Veronese, quest’anno la Fiera apre le porte ai Risi Speciali Sapise: Gabriele Ferron ha scelto il riso Ermes per “Il riso rosso di Cupido, con pollo ed erbe aromatiche” e il riso nero Venere per ”Il risotto di Venere, con gamberi e ananas”. Potrete assaggiare le ricette dello chef Ferron nel padiglione di Risitaly, allo stand “Filiera Riso Venere con Riseria Ferron”: una partnership che nasce da una storia di reciproca fiducia e amore per il riso di qualità.
La serata di Sabato 27 Settembre sarà dedicata all’evento Top Show sui Risi Speciali Sapise. Per l’occasione Gabriele Ferron preparerà un menù d’eccezione: da ricette che rivisitano la tradizione locale, come la “polenta di riso Venere con pesce di risaia”, a piatti di vocazione esotica come il “timballo di riso Ermes con filetto di tonno rosso allo zenzero ed erbe aromatiche”, o il “risotto Venere all’agrodolce, con pollo, code di gambero e ananas”.
Durante tutto il periodo della fiera, la Riseria Ferron allestirà  nel Borgo del Riso il proprio stand, dove sarà possibile acquistare tra gli altri risi anche  i risi speciali, come il nero Venere, il rosso Ermes, l’aromatico Apollo e il riso Carnise da risotto a marchio Ferron.
 
Riferimenti:
 
Sapise – Sardo Piemontese Sementi Soc. Coop.
Via Mameli, 7 13100 Vercelli
www.sapise.it - www.risovenere.it
 

Ente Fiera del Riso di Isola della Scala
Via Vittorio Veneto, 4 Isola della Scala (VR)

info@isolafiere.it www.isolafiere.it

Per info e prenotazioni alla serata “Top show   “FILIERA RISO VENERE - SERATA CON I RISI SPECIALI INTERPRETATI DA GABRIELE FERRON”
Costo di ogni serata 25 euro Inizio serata ore 20:45 Tel. 346 18 78 495
 
Riseria Ferron
Via Torre Scaligera, 3 37063 Isola della Scala (VR)
www.risoferron.it
 

Fonte e foto: www.risovenere.it

Tags: riso venere , riso , isola della scala , ferron

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