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VIVANDE D'ITALIA:

Quasi 5000 prodotti tipici o tradizionali monitorati nella banca dati dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), circa 250 prodotti DOP, IGP e STG, migliaia di altre tipicità non ancora monitorate o create dai nostri artigiani del gusto interpretando la cultura del loro territorio o rinnovandosi in base a ciò che di nuovo il mercato propone... Questo è l'immenso e goloso bacino in cui sapori-italia.it vuole immergersi insieme a voi per scoprirne il fascino, rivelarne i segreti e, magari, le magagne, fare chiarezza, conoscerne i luoghi di produzione autentici e genuini, percorrere gli itinerari della tavola e dell’ospitalità che tutto il mondo ci invidia. E soprattutto fornire le indicazioni di dove poterli degustare e/o acquistare (corner, ristori e store delle 5T).

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Vivande d'Italia

Mortadella di Campotosto, “Coglioni di mulo” 0

Mortadella di Campotosto, “Coglioni di mulo”

Sono salumi di carne di suino pesante, macinati a grana fine con un lardello (barretta di lardo) inserito centralmente all'interno.…

Prosciuttello 0

Prosciuttello

È un salume che deriva dalla parte più pregiata del prosciutto di maiale, caratterizzato dalla forma ovale e dalla cotica…

Nnuje teramane 0

Nnuje teramane

Salume tipico della zona di Teramo, il nome deriva dal francese andouille (salsicciotto di trippa). Preparato con trippa di maiale e…

Lonza 0

Lonza

È un salume ricavato dalla lombata di maiale rivestita dal budello del suino, affumicata e successivamente stagionata. Il colore rosso…

Guanciale amatriciano 0

Guanciale amatriciano

Taglio di carne che deriva dalla guancia del maiale, la cui lavorazione consiste in una salatura in seguito alla quale,…

Liquore allo zafferano 0

Liquore allo zafferano

Liquore che nasce dall'infusione dello Zafferano dell'Aquila DOP ed erbe aromatiche; una volta diluito e zuccherato viene filtrato per decantazione…

Ponce 0

Ponce

Tipico liquore abruzzese dal colore scuro, ambrato, quasi vinoso. Si ottiene per infusione a freddo di bucce d'agrumi e successiva…

Ratafia, Rattafia 0

Ratafia, Rattafia

Liquore a base di amarene e vino rosso ottenuto da uve del vitigno Montepulciano, lasciate a macerare nel vino, agitate…

Liquore alla genziana 0

Liquore alla genziana

Liquore a base di genziana tipicamente prodotto nella zona montana abruzzese, è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso e…

Centerbe, Cianterbe 0

Centerbe, Cianterbe

È un liquore aromatico che porta con se una tradizione bicentenaria. Si presenta come un liquido di colore verde smeraldo…

Coppa di testa 0

Coppa di testa

È un'insaccato tipico abruzzese, molto diffuso anche in altre regioni del centro Italia. Presenta molte variazioni regionali o sub-regionali. Per…

U’ zuzumagliu 0

U’ zuzumagliu

Biscotto dal colore scuro, pasta ruvida e poco elastica, sapore intenso e gustoso. Si presenta leggermente più morbido rispetto al…