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Alici in carrozza di zucca

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Alici in carrozza di zucca
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Autore: Barbara e Francesca De Laurentiis, Roma - Dal Blog Dillo cucinando
Regione: Lazio
Ingredienti principali: Zucca

Descrizione:
"Ieri sera volevamo utilizzare la zucca rimasta dopo aver preparato un risotto. Così abbiamo inventato un antipasto diverso dal solito. L’idea di accostare le alici fresche alla zucca è stata vincente. Abbiamo creato un “sandwich” con 2 fette di zucca che racchiudono un’alice fresca e, visto che l’idea è nata dalla ricetta della mozzarella in carrozza, l’abbiamo pastellato e fritto. Una vera leccornia!"

Leggi la ricetta sul Blog di Barbara e Francesca!

Pubblicato su Sapori d’Italia 32/33, Novembre 2012/ Febbraio 2013

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